FOOD ORGANIZER

Corso di 3 lezioni

Spesa, pasti e preparazioni: la cucina si organizza intorno a te.

📍 DOVE: Netea · via del Brolo 34 A, Brescia
📅 QUANDO: sabato 14, 21 e 28 novembre
🕤 ORARIO: 9:30–11:30
👩🍳 CON CHI: Laura Pini, Food Organizer
👜 COSA PORTI: la tua curiosità e le domande sulla tua organizzazione in cucina.
✨ COSA TROVI: suggerimenti concreti, dimostrazioni di preparazioni, esercizi e momenti di confronto.
🎁 COSA PORTI A CASA: una box dedicata al percorso, un ricettario finale e idee da mettere subito in pratica.

“Cosa facciamo per cena?” Possibilmente, prima di aprire il frigorifero.

Fare la spesa con un’idea, sapere cosa abbiamo già e preparare qualcosa che possa diventare più piatti: piccoli cambiamenti che possono alleggerire parecchio la settimana. E aiutare a ottimizzare tempi e costi, evitare acquisti inutili e ridurre gli sprechi, valorizzando quello che abbiamo in frigorifero e in dispensa.

Da Netea ci prendiamo tre mattine per scoprire come organizzare la cucina partendo dalla vita di tutti i giorni: il tempo che abbiamo, le nostre abitudini e quello che ci piace mangiare.

Con Laura Pini parleremo di spesa, pasti, frigorifero e preparazioni versatili. La vedremo all’opera e ci confronteremo sulle situazioni che conosciamo bene: gli acquisti fatti senza pensarci troppo, gli ingredienti dimenticati e quella cena da inventare quando il tempo è poco.

COSA FAREMO

14 novembre · La spesa che funziona

Partiremo dalla dispensa, dagli spazi disponibili e dai pasti da organizzare per capire come fare una spesa più ragionata. Vedremo come disporre correttamente gli alimenti in frigorifero, la differenza tra congelato e surgelato e come porzionare gli acquisti una volta a casa.

Seguiranno dimostrazioni di marinature per proteine e vegetali, idee per un dolcetto e uno snack veloce. Con esercizi e momenti di confronto, raccoglieremo i primi suggerimenti da sperimentare durante la settimana.

21 novembre · Un ingrediente, più possibilità: i must have che non possono mancare in cucina

Ci sono preparazioni che fai una volta e ti risolvono più pasti. Sono le basi must have della tua cucina: versatili, facili da abbinare e da trasformare in piatti diversi durante la settimana.

Entreremo nel mondo del meal prep, cioè dell’organizzazione anticipata delle preparazioni, per scoprire quali basi tenere pronte e come usarle per avere più possibilità senza ricominciare ogni volta da zero.

La zucca sarà il nostro esempio concreto: un ingrediente, più preparazioni, dal sugo alle polpette, fino alla cottura al microonde. Parleremo anche di come conservare correttamente le basi e ci confronteremo su ciò che avremo provato a casa.

28 novembre · Il tempo in cucina

Una cucina ordinata non è necessariamente una cucina organizzata. A fare la differenza sono le abitudini, la gestione degli spazi e il tempo che abbiamo davvero a disposizione.

Partiremo proprio dal tempo, prima ancora di pensare a nuove attrezzature, per capire come rendere più semplice la gestione quotidiana dei pasti ed evitare di arrivare a casa senza sapere cosa preparare per cena.

Parleremo di ordine visivo e di come possa aiutarci a vedere subito ciò che abbiamo e a orientarci meglio in cucina. Laura ci mostrerà due preparazioni salvacena, con suggerimenti da applicare nella quotidianità.

Riprenderemo anche i tema trattati negli incontri precedenti, lasciando spazio alle domande e al confronto finale.

UN METODO DA FARE TUO

Durante il percorso potrai provare i suggerimenti a casa, capire cosa funziona per te e tornare con dubbi, domande e piccoli risultati da condividere.

Per arrivare a fine giornata con qualche idea in più. E una domanda in meno davanti al frigorifero.